カフェ・レストラン・小売店さまへ
ビジネスの現場で愛されるコーヒーを、最高クオリティの卸売サービスで。 厳選された豆、緻密な焙煎、そしてスムーズな供給体制で、貴店の日常に寄り添うパートナーシップを築きます。
卸売
Wholesale beans · for cafes & retailersカフェやレストラン、小売店へ、IRUDA の焙煎豆をお届けします。シングルオリジンから定番ブレンドまで。お店での使い方に合わせて、焙煎度と容量をご相談いただけます。
卸売の申し込み・詳細提供する内容
- 定番豆・季節豆の卸価格提供シングル / ブレンドから選択 · 価格は個別にご案内
- 焙煎度・容量のカスタマイズ店舗の抽出スタイルに合わせて調整
- 定期便・ロット管理必要量に応じた焙煎スケジュール
- テイスティング用サンプル導入前の品質確認
お取引の流れ
- 01
お問い合わせ
店舗形態・必要量・希望の方向性をお知らせください。
- 02
サンプル試飲
候補の豆をお送りし、焙煎度と価格を一緒に確認します。
- 03
定期納品
条件を決め、必要なロットで継続的にお届けします。
コンサルティング
Menu design & on-site setup · for cafesお店のコンセプトに合わせてメニューとレシピを設計し、実際の機材でその一杯が出せる状態まで、現場で一緒に整えます。これから開業される方も、すでに営業中でメニューを見直したい方も承ります。
コンサルティングのご相談提供する内容
- 豆の選定コンセプトに合う産地・焙煎度を一緒に決めます
- 抽出レシピの設計挽き目・分量・湯温・時間を確定します
- シグニチャードリンクの開発お店の看板になる一杯を組み立てます
- 現場でのセッティング実際の機材に合わせて調整し、設計したレシピを再現できる状態に
ご相談の流れ
- 01
ご相談
お店のコンセプト、機材、開業またはリニューアルのご予定をお聞かせください。
- 02
設計・試作
豆を選び、レシピとメニューを組み立て、試作で味を確認します。
- 03
現場セッティング
実際の機材でレシピを合わせ、そのまま出せる状態にしてお渡しします。
IRUDA の豆を継続してお使いいただく場合は、費用の条件を調整してご相談します。
焙煎する人 / The Roaster
パク・チャンヨン
IRUDA COFFEE 代表 · 焙煎士韓国・ソウルでコーヒーの道に入り、専門学校での学びを含め、現場で約10年。 エスプレッソの抽出から焙煎まで、コーヒーにまつわるすべての工程を肌で覚えてきました。
2025年、札幌へ移り住み「IRUDA」を始動。 派手さよりも、毎日のための一杯を。 これまで重ねた時間を、目の前の豆と、コーヒーを扱う方々のお店づくりに静かに注いでいます。
- Barista Skills · Professional
- Brewing · Intermediate
- Sensory Skills · Intermediate
作業風景・保有資格を見る
保有資格
Specialty Coffee Association (SCA) 認定 · 2019 取得
