1 / 7シングルオリジン · ライトローストタンザニア · タンジャ農園（キリマンジャロ）
タンザニア キリマンジャロAA タンジャ農園
Tanzania
ミディアム · レッドカラント・ハチミツ・スパイス
200g · ¥2,000（税込）
全国送料無料
全国一律送料無料でお届けいたします。 ご注文の合計グラム数に応じて、以下の配送方法にて発送いたします。 ・合計500gまでのご注文：レターパックプラス（対面でのお届け） ・合計600g以上のご注文：ゆうパック（対面でのお届け） ※いずれの配送方法も追跡番号がございます。発送完了時にご連絡いたします。
ご注文後2〜3営業日以内に発送
テイスティングノート
Redcurrant · Red Apple · Honey · Spice
苦味
酸味
コク
甘み
タンザニア北部、アルーシャ州カラトゥ、ンゴロンゴロにほど近い高地。標高1,700mの火山性土壌で、タンジャ農園が AA グレード（大粒）の豆を育てています。レッドカラントや赤いりんごのような果実味に、ハチミツの甘さとほのかなスパイス感。ケニアほど鋭くなく、酸味と甘さをやさしくつなぐ、ジューシーできれいな後味です。アフリカらしい華やかさを、肩肘張らずに。ウンアムブレンドを支える、隠れた立役者でもあります。
豆のデータ
- 生産地
- タンザニア · タンジャ農園（キリマンジャロ）
- 精製方法
- ウォッシュド
- 農園・精製
- タンジャ農園（OSTI）· ケント／コンパクト種
- 焙煎度
- ライトロースト
- 保存方法
- 高温多湿を避け、常温もしくは冷暗保存
- 賞味期限
- パッケージに記載
V60 抽出レシピ
ドリッパー
HARIO V60
豆の焙煎度を選ぶと、HOT・ICEと1杯・2杯の基準をまとめて確認できます。まずは数字どおりに淹れ、味を見ながら一つずつ調整してください。
HOT · 1杯
- 豆
- 15g
- 湯
- 230g
- 湯温
- 92℃（抽出が弱ければ93℃）
- 挽き目
- 中挽き（抜けが速い豆は少し細かく）
- 目安時間
- 約2:30
注ぎ方（累計）
0:00 40g（40秒蒸らし） 0:40 110g 1:15 190g 1:45 230g
仕上げ
中盤は太く速い湯線で注ぎます。最後は細く一周し、220g以降はセンタープア。抽出が弱ければ93℃へ上げます。
酸っぱく薄いときは少し細かく、苦く乾くときは少し粗く。湯温は1〜2℃ずつ動かし、一度に変える要素は一つだけにします。
